魚の味噌漬け

　魚を味噌とみりんの合わせ種に漬け込みました。冷蔵庫で一日おけば食べられます。味噌は、焦げやすいので、焼き時間は、通常の焼き魚の３分の２くらいの時間にします。魚は、鮭とめかじきを使いました。

材料	調味料	その他
魚	味噌
	みりん

作り方

1. 味噌とみりんを合わせ、滑らかなペースト状にしておく。
2. 魚を切り身にして、１に漬け込む。
3. １０分くらいなじませたら、一切れずつラップに包んで冷蔵庫で一日寝かせる。