イカめし

　ポイントは、イカに米を詰めすぎないようにすることだけです。

材料	調味料	その他
イカ	昆布だし
米	日本酒
	みりん
	醤油

作り方

1. 米は、洗ってざるに開けておく。
2. イカは足を取り、内臓と軟骨を抜いて、皮をむいておく。
3. イカの中に米を７分ほどつめて楊枝で閉じておく。
4. 鍋に昆布だし、日本酒、みりん、酢、醤油を入れ、イカを入れ、弱火で４０分ほど煮る。

追記（２０１０年４月２４日）：写真をアップしました。半分よりちょっと少ないくらいに詰めるとこのくらいに膨らみます。