あさりとほうれん草の煮浸し

　牡蠣とほうれん草の煮浸しと同じです。
　あさりとほうれん草をさっと煮るだけ。調理時間は、５分程度の簡単メニューです。あさりは、殻付きの方が風味が良いのですが、むき身の方が手間いらずでしょう。ほうれん草は生で食べられるくらいなので、火を通しすぎないようにね。

材料	調味料	その他
あさり	日本酒	トウガラシ*1
ほうれん草	みりん
	醤油

作り方

1. あさりは、塩水で洗い、ざるにあけておく。
2. ほうれん草は根の部分を落とし、３等分くらいに切っておく。
3. 鍋に入れた水が沸騰したら、日本酒、みりん、トウガラシを加え、１のあさりを入れる。
4. ２のほうれん草を加えて、醤油で味をつけたらできあがり。

*1:辛いのが苦手な人は省いて下さい。