豚バラ肉と冬瓜のスープ

　上のレシピで作った豚バラ肉の煮込みと冬瓜のスープです。
をただひたすら煮込みます。クロッククッカーを使うと掘っておけば良いので手間いらずです。圧力鍋で煮ても良いのですが、仕上がりのやわらかさが全然違います。
　

材料	調味料	その他
豚バラ肉の煮込み	日本酒	しょうが
冬瓜	みりん
	醤油

作り方

1. 豚バラ肉の煮込みは、薄切りにしておく。
2. 冬瓜は、一口大に切り、皮を剥いておく。
3. ショウガは薄切りに切っておく。
4. 鍋に水を張り、豚バラ肉と冬瓜、ショウガを加えて煮込む。
5. 冬瓜が柔らかくなったら、日本酒、みりん、醤油で味を整えてできあがり。

追記（２００８年１０月１２日）：「豚バラ肉の煮込み」と「豚バラ肉と冬瓜のスープ」のレシピ追加しました。