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• メカジキの三杯もどき

　三杯には九層塔と呼ばれる台湾バジルがかかせないのですが、手に入らなかったので、仕上げに香菜を散らしました。めかじきの三杯のレシピはこちらです。

• 豆とアボガドのサラダ

　水煮の豆とさいの目に切ったアボガドをマヨネーズで和えました。

• 煮物

　厚揚げと鶏肉、大根、ニンジンをカツオだしで煮ました。鶏肉は別鍋で下茹でしておくのが、奇麗に仕上げるコツです。

　ごはんは、黒米が切れてしまったので、赤米です。１kgの黒米で４か月くらいもった計算になります。