鮎の甘露煮

　鮎があまっていたので、甘露煮にしました。

材料	調味料	その他
あゆ	塩
	日本酒
	みりん
	醤油

作り方

1. 鮎は、塩をふって両面焼く。
2. 鍋に日本酒とみりんをあゆがひたひたになるくらいに注いで、醤油を加えて煮る。
3. 煮汁がなくなるまで煮詰めたらできあがり。

　
　　
　
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