生揚げのサンバル炒め

　サンバル炒めが続きますが、頂きもののとうふや天鼓の生揚げが残っているので、野菜と一緒にサンバル*1で炒めました。

材料	調味料	その他
生あげ	サンバル	サラダ油
野菜*2

作り方

1. 生揚げと野菜は、一口大に切っておく。
2. 中華鍋にサラダ油を熱し、２の野菜をいれ炒め、火が通ったらあけておく。
3. 中華鍋にサラダ油を熱し、サンバルを炒め、生揚げと、２の野菜を戻して、ざっくり混ぜて、味がなじんだらできあがり。

*1:インドネシアの辛み調味料で、作り方は、こことかここです。

*2:パプリカ、アスパラ、おくら、もやしを使いましたが、なんでも