にんにく唐辛子

　フードプロセッサにかけたニンニクに粉唐辛子をすり鉢で、混ぜ込んでいきます。冷蔵庫に保存して、調味料として使います。

追記（２００９年１月２６日）：ニンニクは、中国産と国産が出回っていて、国産は、中国産のものの６倍くらいしますが、香りと味が全然違うので、このニンニク唐辛子には、ぜひとも日本産を使いたいところです。