もやしとほうれん草の豆腐乳和え

　下ごしらえしたもやしとほうれん草を豆腐乳で和えます。
　簡単にできてご飯がすすむおかずですね。日本酒の代わりに紹興酒を使えば中華な香りが楽しめます。

材料	調味料	その他
豆もやし	豆腐乳
ほうれん草	日本酒
	みりん

作り方

1. 小鍋にすりつぶした豆腐乳と日本酒、みりんを入れ一煮立ちさせておく。
2. 豆もやしとほうれん草は下茹でして、ほうれん草は５センチ程度に切っておく。
3. １に２を加えて混ぜ合わせれば出来上がり

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