2012-01-01から1年間の記事一覧
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久しぶりにワンタンスープつくりました。 ○参考レシピ：豚ワンタンのベジプロススープ 豚ワンタン ワンタンスープ レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
焼き魚（サンマ） お約束の大根おろしを添えて。 ひじきの煮物 ひじきと細切りにしたニンジン、干し椎茸を炒め煮にしました。 参考レシピ：あらめの炒め煮 あらめの煮物 ひじきの煮物 鶏肉団子のスープ 鶏肉団子と春菊、白髪葱をベジブロスでスープに仕立て…
アサリとパプリカのパスタ 殻付きアサリとパプリカのオリーブオイル漬けを使って、パスタソースにしました。ニンニクで香りを付けたオリーブオイルにパプリカのオリーブオイル漬けとアサリを加熱し、茹でたパスタを加えて和えます。 サラダ代わりに茹でたブ…
さんまの刺身丼 この秋は、秋刀魚（サンマ）の刺身を丼にしてよく食べました。さんまが豊漁だったのでしょう。安くて脂がのっています。 焼き野菜サラダ 下茹でしたニンジン、ジャガイモ、カボチャ、パプリカ、ピーマン、ブロッコリにオリーブオイルとチーズ…
鯵の干物 チェダーチーズと常備野菜のサラダ 豆腐と舞茸のすまし汁 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
ステーキ ソースは、おろし玉ねぎのサンバルソースです。付け合わせは、電子レンジでつくる簡単ポテトサラダです。 常備野菜ののサラダ 舞茸と鶏ささみのスープ 仕上げに胡麻油をたらします。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています…
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ちょっと帰りが遅いので、簡単にできる料理ばかりです。 鯨肉のチャーハン 缶詰の鯨肉を使って、チャーハンにしました。ご飯が黒米なので、ビジュアル的には不気味な色になってしまいました。 ○レシピ集：チャーハンいろいろ ローストビーフのサラダ 春菊と…
ご飯は、黒米です。 ステーキ ソースは、おろし玉ねぎのアンチョビソースです。 豆と鶏肉のサラダ 酒蒸しにした鶏ささみを手で裂いて豆と一緒にマヨネーズで和えました。 長ネギと鶏肉のスープ 鶏肉でだしをとり、焼いた長ネギを加えて、醤油で味を整えまし…
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ご飯は、黒米です。 鮭の塩麹漬け 野菜とウインナーのチーズ焼き 野菜（ジャガイモ、ニンジン）とウインナーに自家製トマトソースとチーズをのせ、２００℃のオーブンで１２分焼きました。 アボガドと豆とトマトのサラダ さいの目に切ったアボガドとトマトと…
パスタを自家製トマトソースで和え、モッツァレラチーズとチェダーチーズの２種のチーズをのせたハンバーグをトッピングしました。ビジュアル的には、今一つですが、ハンバーグは、両面焼いた後、コンソメ煮るレシピで、ふっくら仕上がります。 ○参考レシピ …
ご飯は、青のりふりかけご飯です。 豚肉のショウガ焼き 豆腐田楽 水切りした豆腐をオーブントースターで焼いて、甜麺醤ベースのたれをかけました。 柿と大根の漬け物（柿なます） ナシと常備野菜のサラダ キクラゲと卵のスープ 鶏肉でだしをとり、キクラゲを…
アジの干物 煮物 鶏肉と野菜（ニンジン、大根、玉ねぎ）を煮込みました。 柿と大根の漬け物（柿なます） ">柿なます ナシと常備野菜のサラダ 豆腐と長ネギの味噌汁 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
タンポポオムライス 常備野菜のサラダ クリームチーズをトッピングしました。 ビーフシチュー レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
ビーフシチュー おでん ナシのサラダ 唐辛子ペーストのクラッカーのせ レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
ねぎそば おでん 柿と大根の漬け物（柿なます） ○参考記事：柿なますつくりました ○レシピ集：柿のレシピいろいろ ラッキョウ 常備野菜のサラダ レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
カジキの味噌漬け 柿と大根の漬け物（柿なます） ○参考記事：柿なますつくりました ○レシピ集：柿のレシピいろいろ 豆苗とシラスの煮浸し 常備野菜のサラダ 野菜の味噌汁 大根、ニンジン、ジャガイモを味噌汁に仕立てました。仕上げに水菜と長ネギを加えまし…
パスタ 自家製トマトソースにウインナーとチーズを加えたソースにフィットチーネを和えました。 常備野菜のサラダ アスパラガスのコンソメスープ コンソメスープに下ゆでしたアスパラガスを加えました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加…
栗ごはん お隣さんからいただいた栗ごはんです。 ○参考レシピ：栗ごはん 黒ムツの粕漬け 焼きマコモタケ 焼いたマコモタケに自家製トマトソースをかけました。 ○参考記事 楽農倶楽部 マコモタケの普及 マコモタケを知ってますか？ 食べたことは？（JA長野県 …
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マコモタケをささがきにしてキンピラにします。切り方は、拍子木でも良いかな。 材料 調味料 その他 まこもたけ 日本酒 ごま油 みりん とうがらし 醤油 作り方 マコモタケは、皮を剥いてささがきに切っておく。 トウガラシは種を抜いておく。 鍋にごま油を熱…
ご飯は、黒米です。 鶏肉と野菜のトマトソース炒め 鶏肉と野菜（ニンジン、ジャガイモ、カリフラワー）をニンニクで香りを付けた玉ねぎオリーブオイルで炒めて自家製トマトソースで和えました。 まこもたけのキンピラ まこもたけとニンジンでキンピラにしま…
煮豚の炒飯 細切りにした煮豚でチャーハンにしました。 ○レシピ集：炒飯いろいろ 竹の子の煮物 下ゆでした竹の子をだしで煮ました。高知産の竹の子を使いました。 ローストビーフのサラダ 鶏肉のロースト レシピブログに参加してみました！ランキングにも参…
アジの干物 カリフラワーをウインナーのコンソメ煮 下ゆでしたカリフラワーとウインナーをコンソメで煮ました。 常備野菜のサラダ 竹の子の味噌汁 竹の子の水煮と野菜（ニンジン、大根）を味噌汁に仕立てました。 レシピブログに参加してみました！ランキン…
ナシ・チャンプル 久しぶりのナシ・チャンプルです。ご飯は、黒米です。 ○なすと鶏肉のサンバル炒め 薄切りにしたなすと鶏肉、トマトをバワン・メラとショウガで香りをつけたサラダ油で炒めてサンバルベースの合わせ調味料で味を整えました。○参考記事：サン…
ご飯は、海苔のふりかけご飯です。 なすと鶏肉のサンバル炒め 薄切りにしたなすと鶏肉、トマトをバワン・メラとショウガで香りをつけたサラダ油で炒めてサンバルベースの合わせ調味料で味を整えました。 ○参考記事：サンバル炒め 白なすと豚バラ肉のサンバル…
干しカレイ カレイの干物を焼きました。 大豆とアボガドとトマトのサラダ さいの目に切ったアボガドとトマトを大豆の水煮と一緒にマヨネーズで和えました。 冷奴 豚ワンタンのショウガスープ 豚ワンタンをショウガスープ仕立てにしました。空芯菜の芽を加え…
