牡蠣とほうれん草の煮浸しの応用ですが、こちらは、水は使いません。新鮮なほうれん草の水分だけで調理します。牡蠣に火を通しすぎないようにするのが、ポイントでしょうか。 材料 調味料 その他 かき 日本酒 唐辛子 ほうれん草 みりん 醤油 作り方 牡蠣は塩…

野菜を蒸して、バターと胡椒で和えます。野菜は、何でも良いです。野菜が高い時期なので、安く手に入る物をなんでも蒸してしまいましょう。 材料 調味料 その他 アスパラガス バター カボチャ 胡椒 ブロッコリ ニンジン 作り方 野菜は、一口大に切っておく。…

エビ炒飯 牡蠣とほうれん草の蒸し煮 蒸し野菜サラダ 野菜を蒸して、バターと胡椒で和えます。牡蠣も一緒に蒸してトッピングしました。 スープ ポトフの残りのスープにブロッコリの茎やウインナーを加えました。

寒さが本格的になってきたので、ポトフを作りました。野菜がまだまだ高いので材料に限りがあります。ジャガイモは省略です。ポトフと言いながら具とスープを一緒にもってしまいました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ご飯は、黒米です。 焼き魚（秋刀魚） 豚肉と豆もやしの炒め物 鶏挽肉団子とごぼうのみそ汁 ホタテの煮物 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

電子レンジで下ごしらえしたカボチャに干しぶどうを混ぜるだけです。 材料 調味料 その他 干しぶどう マヨネーズ カボチャ 作り方 カボチャは、皮を所々残るように薄くそぎ、５センチ角くらいに切っておく。 電子レンジで下ごしらえする。 鍋にあけ、マッシ…

じゃこの炒飯 シーフードのトマトスープ カボチャと干しぶどうのサラダ ほうれん草とじゃこの蒸し煮

ちゃんこ。いきなり寒くなったので、鍋が恋しいです。 昆布だしに白菜、豚挽肉団子、鶏挽肉団子、油揚げ、豆腐を加えて煮込み、最後にほうれん草を加えました。 たれは、ポン酢とゴマだれの２種類つくってみました。 中味を食べた後は、うどんを加えて、煮込…

ご飯は、黒米です。 鶏挽肉の白菜包み 豚挽肉の白菜包みの応用です。ブロッコリとカボチャを蒸し野菜にして付け合わせにしました。 焼き魚（サンマ） ほうれん草と柿のサラダ 新鮮なほうれん草を頂いたので、庭で収穫した柿と合わせてサラダにしました。ドレ…

うどん カツオだしにいわしのすり身やとろろこぶ、じゃこを加えたうどんです。 ほうれん草とベーコンのサラダ 牡蠣のピリ辛煮 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ご飯は、黒米です。 肉豆腐 がんもどきの煮物 カツオだしでさっと煮ました。 常備野菜と柿のサラダ じゃこ納豆 ほうれん草の胡麻和え レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

天気が良いので、庭の柿を収穫しました。そのまま食べても甘いのですが、食材にすると…どうやって食べようかと。 柿と大根の胡麻酢和え 柿なます（柿と大根の漬け物 マチェドニア（果物のワインシロップ漬け） スライスした柿をサラダにトッピングしただけの…

チキンのタンドール風パパイヤ添え ヨーグルトとパプリカに漬けた鶏肉を、オーブンで２２０度で１０分、その後１７０度で１０分焼きました。 きのこ豆腐 カツオだしでキノコと豆腐を煮ました。 常備野菜とハムのサラダ ハロウィーンパスタと小海老のサラダ …

ポークソテー キノコのオイスターソース炒めをのせました。 豆腐とキノコのみそ汁 常備野菜と豆腐のサラダ 納豆 白菜のおひたし じゃこをトッピングしました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

豚バラ肉の炒飯 ハロウィーンパスタのスープ 豆とハムのサラダ 豆とトマトのサラダのレシピの応用です。 常備野菜とじゃこのサラダ レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

豚挽肉団子の白菜包み じゃこ納豆 ホタテの煮物 もずく酢 エビと野菜のスープ レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

鶏たきこみご飯 焼き魚（サンマ） 辣白菜（ラーバーツァイ） 煮物 がんもとにんじんを昆布だしで煮ました。 もずく酢 卵焼き レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

じゃこのこんがりとやけた香ばしい香りが楽しめます。 材料 調味料 その他 じゃこ トウガラシ サラダ油 卵 ナンプラー*1 長ネギ ご飯 作り方 長ネギは切れ目を入れて小口切りにしておく。 ご飯は、電子レンジで温めておく。 トウガラシは種を抜き、適当な大…

じゃこの炒飯 玉ねぎとエビのスープ 辣白菜（ラーバーツァイ） ごぼうとニンジンのサラダ 薄切りにしたごぼうとニンジンを湯がいて、マヨネーズとすりゴマで和えました。

豚挽肉を団子にして、白菜に包んで蒸します。 材料 調味料 その他 豚ひき肉 塩 片栗粉 玉ねぎ 醤油 白菜 作り方 白菜は、葉の青い部分を下茹でしておく。 玉ねぎは、みじん切りにしておく。 ショウガはすりおろしておく。 豚ひき肉に２と３、片栗粉、塩を混…

ご飯は、黒米です。 肉団子の白菜包み サンマの梅煮 辣白菜（ラーバーツァイ） 常備野菜とじゃこのサラダ もずく酢

ハロウィーンパスタとウインナーのスープ 蒸し豆腐 豆腐と肉団子と野菜を蒸して、たれにつけて食べます。 サバの開き 長ねぎのサラダ さっと湯がいて、ドレッシングで食べます。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

宮島の牡蠣屋で１食。なぜかメニューにないけど、情報誌やガイドブックで紹介されている牡蠣屋定食（2,000円）。 まず、焼き牡蠣が出て来ます。大きいものなら２つ、小さいものなら３つのってきます。 そして、牡蠣フライ、オイル漬け、牡蠣ご飯と牡蠣の赤出…

エビと野菜のリゾット 常備野菜とパストラミのサラダ サバの開き オクラ納豆 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

かつおのたたきご飯 栃尾の油揚げ 肉豆腐 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ご飯は、黒米です。 まぐろづけご飯 油揚げと長ねぎのみそ汁 納豆 常備野菜のサラダ ホタテの煮物 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

秋の果物が出回って来たので、マチェドニアつくりました。柿はまだ熟していないので、彩りにかけてしまいました。 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ウインナーとハムの炒飯 レシピ集炒飯いろいろを参考に。 小海老と豆苗のスープ パプリカチキン パプリカと塩胡椒で下味を付け、ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を２２０度のオーブンで、１５分焼きました。付け合わせは、ジャガイモとニンジン、なすです。 豆腐…

カツオのたたき飯 黒米のご飯の上に、カツオのたたきのスライスをのせました。 肉豆腐 常備野菜のサラダ もずく酢 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ご飯は、黒米です。 ウインナーとハムの炒飯 レシピ集炒飯いろいろを参考に。 小海老と豆苗のスープ もずく酢 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。